O Sítio Pedagógico Folhas Tenras é um centro de aprendizagem que busca proporcionar a conscientização e a sensibilização em prol de um futuro regenerativo e sustentável. Atua com produção de hortaliças desde 1997 em estufas hidropônicas, comercializando e abastecendo os mercados locais. Desde 2009, implementou atividades pedagógicas através de visitas escolares e outras instituições com o foco em Educação Ambiental, prezando a interação, vivência lúdica e sensorial, e participação por meio de dinâmicas e oficinas práticas sobre a natureza, conscientizando o trato com o meio ambiente e as boas práticas alimentares.
A partir de 2016, o Sítio encontra-se em processo de certificação orgânica e vem produzindo cultivos agroecológicos/agroflorestais em sua propriedade. Sendo assim, além de hortaliças, abrangemos outras culturas buscando a soberania alimentar do próprio Sítio. Além disso, passamos a oferecer atividades para o público jovem/adulto com cursos, vivências e um programa de voluntariado/estágio priorizando uma abordagem holística e sistêmica, trazendo conceitos da Permacultura como a bioconstrução, alimentação consciente, agricultura sustentável, terapias alternativas e outros. Dessa forma, buscamos despertar no indivíduo um sentimento de pertencimento a uma comunidade global, completamente interligada e interdependente, fortalecendo o senso individual e coletivo de cidadania.